Cómo hacer panecillos dulces

Cómo hacer panecillos dulces

Hace algún tiempo que preparo panecillos caseros para desayunos, postres o meriendas. Al principio traté de replicar algunas recetas de diferentes partes del mundo, pero los Panes de canela suecos, los scones de Escocia, y los soda breads de Irlanda fueron los que más llamaron nuestra atención.

Primero porque son deliciosos, y segundo, porque sus tiempos de elaboración pueden ser realmente cortos con respecto a otras maneras de hacer el pan.

Así, tomando un poco de aquí y de allá surgió esta manera nuestra de hacer estos Panes enrollados

Para elaborarlos basta con seguir unos pasos muy simples>

      Collage de el proceso de elaboracion de los panecillos dulces

Estos son los ingredientes

Ingredientes

  • 2 cucharadas de leche en polvo
  • 9 cucharadas de harina de trigo
  • 6 cucharadas de azúcar morena
  • 50ml de aceite
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 huevo
  • 50ml de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela en polvo

Primeros pasos

En un bowl pon el huevo y bátelo durante un buen tiempo hasta que se homogenice bien y comience a levantar espuma.

Cuando lo tengas, adiciona el aceite, la leche y el agua. No dejes de batir mientras agregas los ingredientes.

En otro bowl tamiza la harina y agrégale la sal, una cucharada de azúcar y el polvo de hornear. Mézclalos bien.

Poco a poco, una cucharada a la vez, ve mezclando los ingredientes secos en el bowl donde habías batido el huevo con el aceite y el agua.

Con movimientos envolventes, únelo todo con una paleta de madera o silicona, hasta que se vuelva difícil. Entonces, amasa con las manos hasta formar una bola suave y esponjosa.

Puedes agregar un poco más de harina si es preciso.

En una superficie espolvorea un poco de harina y aplana la bola con un rodillo hasta formar un cuadrado de aproximadamente 1.5cm de grosor. Reparte uniformemente el azúcar y la canela por toda la superficie de la masa. Enrolla hasta que quede un cilindro.

Corta porciones de 2 a 3 cm de grosor con la ayuda de una espátula.

Ahora, al horno

En una bandeja de horno aceitada, coloca los panecillos,

Hornéalos por 20 minutos a 180 grados Celsius. 

El emplatado final

Ya puedes degustarlo acompañados de un buen café o una taza de chocolate caliente.

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